陳鴻除到馬國領獎，也擔任頒獎人，頒發「亞洲美食」類別主廚獎及傑出餐飲節目電視主持人獎兩項國際大獎，他感性分享未來是新媒體影響力掛帥的時代，會結合專業和台灣品牌IP「阿鴻上菜」為全世界服務。

陳鴻表示，「出道28年來很多人從小因為看了我的節目，對廚藝產生興趣，也有人立志投入服務產業的領域，這是台灣文化最重要的軟實力。」陳鴻目前任教明新大學副教授，在第一線授課時總是教導學生，學習廚藝最終的目的不是只要成為一個廚人，是把關懷與愛藉由有分享食物的力量，給予彼此療癒豐富生命。

陳鴻外型、顏值保養得宜，記者問他凍齡秘訣為何，陳鴻笑說：「20年前我在大家眼中是一個顧家的師奶殺手，一轉眼已經成為名符其實的師奶奶殺手了，感恩大家還是不斷支持我。謝謝『凍齡』這樣的形容詞，但是我覺得我跟謝金燕姐姐一樣都是同梯的，實在不太喜歡歸類是老派文青，能保持身體狀態不用因為走鐘變形而一直買新服裝，可能跟我住在尼姑庵有關，母親茹素近四十年可能是我在家時間母親以大量寶島水果餵食，果物中的天然植化素與維生素都是最棒的抗老化元素，長此以往我自己也快成了植物人，明白就會變得很簡單，習慣就會變得很自然。」

陳鴻提到，「尤其是後疫情時代，大家更注重預防醫學的重要性，把廚房代替藥房的智慧找回來，我也把這件事當作自己的使命，鼓勵大家願意改變、願意踏出第一步的人，重視每一餐的飲食就能找回健康的身體，才有能力去完成更多的事。」會有這樣的感觸，是因為陳鴻前幾年視網膜剝離，經歷短暫失明危機，讓自己在病床上休息了很久。