台中市消防局表示，20日中午11時50分，受理南區復興路三段一家麵店火警案件，派遣信義、中區、國光、中港、大誠及大隊部等各式消防車輛16車、40人，更出動雲梯車滅火，於12時54分控制火勢。
第三警分局指出，警員巡邏時發現民宅2樓竄出火苗，隨即通報119。而起火建物為4樓鐵皮加蓋，現場為一家老牌清水排骨麵店，經詢問店家起火原因，工作人員表示，在2樓廚房炸排骨時突然冒起火煙，所有人迅速逃出店外，因此沒人受傷。而麵店周遭為連棟民宅，火勢蔓延約5棟建築，至於詳細起火原因，警方表示，將由消防火調人員進一步鑑定。
台中市消防局提醒，民眾油炸食物時，若發現油炸機油槽有異狀，比如冒出大量白煙，應先行停止加熱，蓋上油槽蓋阻絕空氣，並避免將加熱中處於高溫之加溫棒移出油槽，以免引燃高溫食用油之油氣。另外，油品須定期更換，避免劣化造成沸點降低，加溫棒也應勤清潔，避免油垢附著表面。
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