冬天來一碗熱湯進補，讓你一路從胃暖到心坎，暖身聖品非薑母鴨莫屬，不少饕客就是衝著這塊軟嫩鴨肉而來，偏偏近期H5N1亞型，高病原性禽流感持續延燒，截至12月25日，確診案例就有40禽場，28例H5N2，12例H5N1，撲殺約38.1萬隻，就怕疫情蔓延，供不應求下，價錢水漲船高。
薑母鴨老闆娘：「因為薑母鴨就是靠鴨了，如果說禽流感問題的話會變少，相對的我們的鴨可能會比較吃緊一點。」農委會畜牧處副處長江文全：「目前我們每個月的（鴨肉）供應，大概可以到3百萬隻，足供應我們冬天的需求，末端不應該以需求變動，去說明鴨肉影響到後端的銷售。」
以各國禽流感疫情來看，從今年10月起到12月25日止，撲殺家禽數，日本約714萬隻，韓國約280萬隻，台灣約10萬隻，仍在可控範圍，至於蛋雞場也沒有出現疫情，只是有人質疑，春節前夕調不到蛋，恐怕是下一波蛋荒前奏。
農委會副主委黃金城：「花蓮台東那邊的話，它的蛋量不足，也就花蓮台東它自己縣市裡面生產的蛋是不足，調的就是說時間有所延遲而已，事實上蛋都是夠的。」備戰12月底到明年1月第一週的用蛋高峰，農委會先前也從日本進口1千多萬顆雞蛋，目前剩下650萬顆，評估生產端及市場需求，將達到平衡穩定，民眾別過度驚慌。
「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。
