餐廳業者vs.學生：「你們叫了嗎？（我要一個薯餅蛋餅）」學生點餐，看似一如往常，不過仔細看，美食街到了應該做生意的時間，其他攤位卻空蕩蕩，明顯已經關門歇業，學生感受很深。學生：「（攤位）少了3、4攤，我都去外面吃。」根據《鏡週刊》報導，彰化私立大葉大學，前副校長葉忠興被指控，圍標學校500萬餐飲設備，還用人頭開公司經營美食街，甚至把學校公務車充當私家車，恐怕危害學生權益。
刀工縝密，餐飲學院學生切雞肉學習烹飪，大葉大學成立30多年，去年被評比為，世界綠色大學第65名，在國內9度榮登全台私校的第一名，在創辦人葉松根去世後，兒子葉忠興也立即就任副校長，去年已卸職，面對外界質疑，罔顧學生權益，前副校長疑似掏空學校，校方對此加以駁斥。
記者vs.大葉大學主任秘書侯雪娟：「沒有這樣的事情，（沒有聽說），前副校長有擔任學校任何職務嗎？（他是學校老師，還有在兼職兼課，行政沒有，就是上課），那副校長呢？ （已經沒有）」特別出面，說清楚講明白，強調副校長已經不是董事，沒有參與行政工作，校方積極消毒，就是擔心學校形象，因此受損。
「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。
