無論是新鮮三點蟹還是超嫩五分熟牛排，饕客來到吃到飽自助餐廳就是要一次給他吃個過癮，但從2月1日開始，又有不少飯店Buffet「凍袜條」、紛紛喊漲。漢來美食企劃副理吳若寧：「今年真的是已經承受不住通膨漲價的壓力，必須要做一些微幅的調漲，漲幅大概是從1%到9%左右。」

高雄起家的漢來海港，台北以南的分店全都要漲，以晚餐來說平日原本950元漲了40塊錢，假日漲價完也破千；高雄萬豪的兩家Buffet，豪享平日、假日都漲90塊錢；京享蔬食百匯的假日晚餐780元漲到820塊錢。高雄萬豪餐飲業務助理副總柯光龍：「平均調幅都在8%以下，除了調整價錢之外，其實在菜色上面我們也做了全面的更新。」

另一家調漲的是高雄聯上帕里巴黎，平日漲60塊錢、假日漲70元；台中林酒店森林百匯，漲價後價格平日1,180元、假日也破1,300塊錢。民眾：「負荷不了啊，如果太常去吃的話會造成很大的生活壓力。」「貴是一定會貴啊，可是物價在上漲，業者也是要賺啊。」

疫情加上烏俄戰爭，全球原物料價格暴漲讓餐飲業也捱不住衝擊，只能陸續調價求生存，儘管漲幅都在一成以下，但消費者荷包也被迫縮水，能否留住顧客都是考驗。

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