火鍋店員工幫客人送餐還深深一鞠躬，補食材、整理檯面動作俐落沒停過，她今年57歲，過去是專職家庭主婦，把做家事專長發揮在餐飲服務工作，專業度比起年輕人毫不遜色。連鎖火鍋店員工許美麗：「我今年57歲了，之前沒有做過餐飲業，一直都是家管，活到老學到老，跟年輕人不同世代交流。」

電影有高年級實習生，在台灣職場真實上演高年級服務員，許女士透露小孩長大、丈夫也要上班，才決定到職場發展擔任計時人員，平均一天工作5到6小時，而她不是個案。餐飲集團人資部襄理林祐立：「去年的1月我們的中高齡（員工）比例，人數大概在151人今年的話，到今年2月1日的數字已經到251個人。」

餐飲業在後疫情時代掀起人力荒，不約而同增加中高齡和二度就業者聘雇比例，雙方拚雙贏。餐飲集團公關經理高林禎：「特別是中高年齡層的就業族群，從集團開始招募以來，一直都有在做中高年齡層的聘用，目前大概是占集團的1%左右。」

根據求職網統計，職場掀起自動延後退休潮，有27.7%的勞工將退休年齡設定在65到70歲，整體平均62.5歲，延長半年，還有67.8%的人決定重返職場，原因是退休金不足，名列二三的則是分擔家計和覺得生活無趣，但待遇沒有提高的比例達到86.1%。求職網發言人楊宗斌：「（中高年齡者）穩定性高而且有責任感，今年中高齡勞工投遞履歷的狀況大概比去年同期增加30%以上。」看準餐飲業容易培訓及上手，成了中高齡者入職首選，也有望緩解人力荒壓力。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。