閃電咖啡2020年於新加坡創立，短短時間內就在印尼、泰國和新加坡等地開設多達百間門市，於2021年8月登陸台灣，在行天宮商圈開設全台首間門市，主要瞄準在捷運站出口展店。
閃電咖啡於今天結束營業。（業者提供）
閃電咖啡的創辦人分別是前foodpanda總部行銷總監David Brunier與貝恩策略顧問公司（Bain & Company）分析師Sebastian Hannecker，台灣總經理張立道曾豪言「將在1年內開出50家店」，如今無預警黯然收攤，讓不少消費者感到錯愕。
閃電咖啡日前接受其他媒體訪問，坦言實際進入台灣發現台灣的咖啡市場競爭激烈，在展店選點、餐飲業徵才都出現不小的挑戰，在其他東南亞國家，店內的咖啡師主打由奪得拉花、手沖等不同專業的咖啡冠軍擔當，台灣則仍在摸索亮點的階段，止步於激烈競爭。
