聯華食品是7-ELEVEN全台最大的鮮食代工廠，供應7-ELEVEN便當、御飯糰、壽司手捲等品項，彰化廠因火災停工，短期內將影響7-ELEVEN中南部門市鮮食供應，針對何時復工，協理林志遠稱會視調查結果擇期恢復營運，7-ELEVEN也表示：「第一時間已與聯華食品聯繫掌握現場情況，相關後續事宜將全力協助調度，確保門市營運不受影響。」
本土企業聯華食品創立71年，創辦人李國衡從迪化街起家，早期以可樂果、元本山海苔搶占零食市場，之後又推出萬歲牌堅果系列、「滿天星」、「卡迪那」洋芋片，許多民眾常見、愛吃的零食都是出自聯華食製造，近年積極布局鮮食市場，目前鮮食事業與休閒食品事業各占公司營收比重約一半。
聯華食去年度營業額突破新台幣100億元，3月營收更繳出年增23.51%的好成績，今天因火災消息股價盤中一度由紅翻黑下挫，終場收在90.5元，以平盤作收；協理林志遠表示，詳細火災原因有待調查，確切損失金額還在評估調查，彰化廠的出貨目前將由其他廠區跨廠支援，預估對營收與獲利影響有限。
