這款天價冰淇淋由日本品牌Cellato所開發，據官網的產品介紹顯示，取名為「白夜」（Byakuya）的冰淇淋，一份除了有130毫升的冰淇淋外，還會附上京都伏見知名職人手工打造的「錺金具湯匙」，黑色的外包裝以白色皮革點綴，極具低調奢華之感。

至於要價近台幣20萬元的冰淇淋是什麼口味呢？除了製作冰淇淋的主要成分乳製品外，最大賣點就是，使用了1公斤要價200萬日圓（約新台幣45萬元）的豪奢代表「白松露」，以及日本傳統食材酒粕、帕馬森起司、金箔等。

這款奢華非凡的冰淇淋是由Cellato，攜手大阪知名法餐RiVi主廚山田直良（Tadayoshi Yamada）共同打造，據了解開發時程長達1年之久。為了讓花大把鈔票的顧客能品嘗到最佳風味，Cellato也在官網附上吃法教學，還給出搭酒（Pairing）的建議。

把平凡無奇的冰淇淋推向金字塔頂端，Cellato推出的「白夜」也成功打破金氏世界紀錄，成為全球最貴冰淇淋紀錄保持人。對此，Cellato發言人表示，為了找出極致完美的味道，研發過程不斷嘗試、也不斷失敗，獲獎後這一切努力都值得了，更透露公司未來有意推出更多金字塔頂的產品。