星宇航空自2022年起全航線都有提供「湛藍宇宙2.0」、「紅海凱撒」、「星空莫西多」、「銀河碧螺春」和「夏日洋甘菊」等5款特調，由於飲品顏色繽紛、外觀美，成為網美飲料，許多乘客搭機時必點來嘗鮮拍照；據悉熱門到空服員忙不過來，星宇為了服務品質，2023年3月1日起取消短航線經濟艙的機上特調，飛行時數少於 2.5 小時的航線，喝不到「星宇特調」。

星宇航空昨日發須知宣布，沖繩、福岡、大阪、澳門、馬尼拉及峴港航線的經濟艙，暫停提供調飲服務，強調旅客仍可在機上享用一街咖啡等精美餐飲。星宇公關則表示，由於每趟航班的飛時不同，為維護服務品質，針對飛時較短的航線，星宇航空重新調整飲品服務流程。

張國煒先前接受媒體訪問時就曾透露，目前最讓他「燒腦」的是星宇航空的服務與人力，更舉例機上的明星特調，光是單趟飛行最多就會提供60至70杯，他說很多乘客點來是拿來拍照的，但那一杯需花空服員很多時間來製作，已消耗服務能量。

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