根據農業部公布的雞蛋產銷資訊，目前國產雞蛋每日生產量，大約維持在11萬5500箱，距離國人需求量12萬箱，還有約90萬顆的供應缺口，加上近來的進口蛋爭議，讓消費者不敢買進口蛋，許多縣市營養午餐也宣布禁用液蛋，產地再度出現加價搶蛋情況，黑市蠢蠢欲動，蛋商公會表示，為了維持產銷秩序，決議下周的蛋價調漲2元。而接下來秋季又是禽流感高峰期，因此中秋過後，國產蛋恐怕還會再漲價，預料將有漲10元的空間。