「Skyscraper」在特許經營下，在群馬、新潟、東京、神奈川、茨城、千葉、埼玉、栃木、靜岡等地，共有27家CoCo壹番屋，另外還經營拉麵品牌「THE RAMEN WAR（ラーメン大戦争）」。去年傳出現任社長西牧大輔有意退休，並找來諸沢莉乃接手。
據日媒《讀賣新聞》新聞報導，諸沢莉乃高中時期就進入CoCo壹番屋打工，憑著服務熱誠，4年後從上百人中脫穎而出，獲得只有15個名額的「待客專家」頭銜，也因此引起管理階層注意。西牧大輔曾透露，之所以欽點諸沢莉乃接棒，正是看中她常保微笑、充滿活力的特質。
據「Skyscraper」官網，諸沢莉乃高中畢業後，曾一度離開CoCo壹番屋進入職場，從事自己心目中的理想工作，不過越做越迷惘，當時她曾向西牧大輔請益而獲得啟發，再度回歸CoCo壹番屋。而面對未來接下社長一職，她期望，5月1日上任後，能打造一個讓員工引以為傲、一起成長的公司。
