葉竹盛於1946年在高雄出生，就讀國立藝術專科學校（現國立臺灣藝術大學美術系） 期間，受教於李梅樹、楊三郎、李澤藩、陳景容等人，畢業後與朱沉冬、洪根深、劉鍾珣、李朝進共組「心象畫會」，融合超現實和抽象，透過個人深層心理，表達社會現象，創作實驗性多媒材作品。
在西班牙皇家藝術學院（現馬德里大學）留學期間，葉竹盛開始對創作工具、媒材應用的多方研究，也發展出他的創作中心思想「秩序•非秩序」。1982年回國後，葉竹盛有感於台灣經濟發展、大興土木，自然環境遭受破壞，遂使用自然或遭人為破壞後殘存的物質作為創作材料。他在高雄成立「大葉畫室」，1986年與多名南部藝術家共組「南台灣新風格畫會」，開拓南台灣前衛當代藝術發展。
葉竹盛不只創作，更投身教育，曾於國立臺灣藝術大學、國立臺北藝術大學、台南應用科技大學等校任教，將藝術傳承後代，啟發無數青年學子，提醒學生「生於當代，要勇於突破傳統框架」，為台灣藝術奉獻一生。
