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調味料開封後若放在室溫下,容易孳生蟲子。(翻攝自Threads)

開封七味粉驚見「蠕動的白芝麻」 滑脆學常識:保存方式錯誤

記者|郭妤

享用美食時撒上調味料更加美味,但是你有仔細看看調味罐裡是否只有香料?網友在Threads發文分享自家的調味罐「整罐都長蟲,下面還有白白的蛆」、「這是我第2罐長蟲的七味粉」,短短的影片竟引起廣大共鳴,網友紛紛檢查家裡的調味罐是否被生物入侵,這才發現開封的調味料保存不當,就不止是調味料,還是各種生物的溫床。

對此業者在官網提醒,辛香料開封後應保存於乾燥陰涼處或冷藏,但最理想的方式是冷藏,若保存方式不當,易造成產品有褐變、吸濕結塊情形發生;葉草類產品可能會有發霉或長小蛀蟲的情況。此外調味料的瓶身也有標註保存方法,提醒開封後請放置冰箱冷藏並盡速食用完畢。

不少人看了讚嘆「看脆(Threads)學生活常識」,其實不只辛香料,醬油若是保存不當也會長蟲,尤其食安和健康意識抬頭,市面許多產品都宣稱無添加、簡單配方或取得潔淨標章認證,這類型的醬油開封後建議放冰箱冷藏,不然會很容易發霉;另外醬油使用完一定要馬上蓋蓋子,或使用保鮮膜阻隔,才能避免蟲蟲入侵。

更新時間 2024.09.27 15:36

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