農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，國內投入生產的蛋雞約3704萬隻，每日可生產12.5萬箱雞蛋，但國人每日需求僅12萬箱左右，代表每日產量過剩約100萬顆蛋；養雞協會和雞農認為，是農業部未管控好進口種雞總量，導致雞蛋生產過剩，希望可適當淘汰進口種雞，農業部則解釋，原因是消費相對低迷，預計入冬之後就會改善。

農業部表示，早在今年7月就採取淘汰寡產母雞，數量超過220萬隻，也透過淘汰種雞所生的蛋來控制雛雞的數量，建議種雞業者自主調節生產數量，進行計畫性生產，但目前並沒有計畫推出第二波減產獎勵。畜牧司長李宜謙也提到，不少早餐店和小吃店的雞蛋價格仍然偏高，呼籲相關通路降低售價，以刺激買氣，幫助市場恢復正常的供需平衡。

對於國內雞蛋消費量未恢復至之前的水準，民眾普遍認為現在餐廳加蛋仍要價15、20元，物價上漲的狀況下消費相對保守，加上一般市售蛋價也沒有明顯降價，對於雞蛋過剩、產地價崩跌一事完全無感，消費市場回溫看來仍需要時間。