泰國宮廷料理海邊思鄉　名廚阿明師「香料調味」重現記憶中的家鄉菜｜一解鄉愁的苦

來自泰國東北的阿明師，不做台灣常見的滇緬泰菜，而是道地泰國東北香料料理。因為他曾跟泰國皇室御廚學藝，宮廷料理成為拿手菜，但能被稱為台灣泰菜天王，絕非如此，而是他揉合了媽媽的好廚藝，結合記憶中「媽媽的味道」，讓他的泰菜不只精緻且經典道地，更在台灣東北角海岸開店，讓用餐的人們彷彿置身泰國。

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