除夕領年菜！「刮刮樂夜市」聚財氣2／採買三牲！熟食攤排長龍　一早600隻雞賣到缺貨

熟食區攤位前，好幾名員工忙著剁雞、裝袋，分工合作忙得不可開交。2月9號除夕這天，傳統習俗上要拜神明、拜祖先跟地基主。一大早，台中建國市場就湧進不少採買人潮，尤其是拜拜必備的三牲熟食：雞、鴨、魚肉，特別熱銷。

攤商阿強師：「都沒雞可以賣了啦，都搶光了。差不多今天賣600隻了。從凌晨開始。雞有漲價啦，因為有禽流感什麼的，但我都保持一樣的價錢。」

記者vs.攤商：「比平常備貨量多多少？今天嗎？多了一、兩倍吧。這個價格跟往年比起來？我都沒漲價。」

民眾：「有魚、有肉啊，這樣才算過年啊。比較省事一點，他幫忙炸好，這樣比較方便，這樣才有過年的氣氛。」

熟食區攤位前，民眾大排長龍，直接買料理好的全雞跟一整條魚，非常省時方便。有不少人買雞的時候會買全雞，不切掉任何部位，因為民間說法，拜全雞表示「全家到齊、人丁興旺」，還有必買的魚類，買氣也很旺。

記者vs.攤商：「銀鯧比較多。有代表什麼含意嗎？白鯧比較貴，銀鯧看起來比較漂亮。紅條，不然就白鯧，紅的比較好賣。鯧魚代表生意興隆啦，這種青色（魚類）就是平步青雲，紅色就鴻運當頭，土魠圓圓滿滿。」

不同魚類，攤商想出各種象徵好兆頭的含意。雖然今年不少拜拜食材漲幅約一到兩成，但多數攤商還是選擇自行吸收成本，價格平穩，也讓採買民眾滿載而歸。

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