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全球原物料上漲,也帶動國內餐飲食品業調漲價格。(鏡新聞)

原物料價格飆升 連鎖餐飲品牌接力喊漲

記者|徐紹芸、陳信諺

打開蒸籠,熱騰騰小籠包是鼎泰豐經典菜,但現在也不敵物價壓力,鼎泰豐官網發出公告,11月11日起調整部分品項,平均漲幅達3%。

鼎泰豐公關吳怡蓉對此表示:「原物料、食材等營運成本持續增加,為了維護餐點跟服務品質,所以從11月11號星期四起,有調整部分產品價格。」其中漲幅最大的是小菜,每份從70元漲到85元,小籠包一籠220元漲到230元,炒飯系列普遍漲10塊,連鎖速食業也掀起漲價潮。

麥當勞18日宣布,考量整體營運,24日開始調漲部分品項,小杯玉米湯一口氣漲7元、一杯要價40元,麥香魚堡也漲5元,多達29項商品全面調漲。但公司強調,像是雞腿堡、冰沙系列也有降價。SUBWAY選擇跟進,5種口味潛艇堡最高漲3%。

不敵原物料飆漲壓力,就連泡麵也漲價,味王股份公司發言人魏璟雄透露:「像麵粉、棕櫚油還有這個包材,這一方面都全面上漲,那漲幅大概是2到3成。」經典王子麵每箱就貴了20元,滷味攤成本壓力大增,老闆考慮跟著調整售價。

連鎖餐飲品牌也蠢蠢欲動,拿坡里就說考量原物料成本提高,有機會漲價,但時間點還沒確定。肯德基正在全面評估中,摩斯漢堡則暫時沒漲價計畫。

面對萬物齊漲,行政院強調正緊盯民生物資,法務部也設通報專線,就是要嚴查是否有壟斷、哄抬物價嫌疑。

更新時間 2021.11.19 14:11

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