鮮美可口的肉盤放在桌上，再配上澎湃海鮮，但近來包括千葉火鍋、錢都、鍋爸等火鍋業者，紛紛調整售價，理由是食材原物料成本增加，但真的如此嗎？

《鏡新聞》線追查上游供應商，雜糧行業者透露：「麵粉跟油，已經從就是11、12月，就開始慢慢的調了，所以他現在的漲幅就是，1成到2成中間。」

記者實際走訪雜糧行，業者表示許多原物料價格的確都上漲，1包22公斤的麵粉，價格從600多元，漲了40到60元不等；黃豆每台斤，從19元漲到24元，漲幅高達26%；食用油1桶，也漲150元。

再轉往菜市場，訪查蔬菜和肉類價格。青菜攤業者：「高麗菜現在1箱200塊而已啊，很便宜啊。上個月1箱都4、500塊。」雞肉攤業者則表示：「台斤的話，就1斤（雞肉）漲了20塊啊，所以1隻雞漲了100塊左右。」

不只是市場雞肉，大賣場牛肉，每公斤也漲50元，火鍋、燒烤肉片，都比上週要多2張百元鈔。水果行業者：「那芭樂就是，之前的從一公斤5、60塊，漲到現在，有7、80，8、90塊都有，香蕉也有一些漲價，1公斤應該有漲個10幾塊有。」想買便宜水果，不妨考慮當季的橘子等。

實際訪查，原物料和蔬果肉類，漲的多、降的少，但這樣的成本壓力，已經讓餐飲業扛不住了嗎？行政院物價聯合稽查小組，要繼續追追追。