剛烤出爐的香濃披薩,上頭的原料包含肉片、蔬菜、起司和醬料,以及包裝用品等,通通都受了通膨影響,價格恐怕又會變得更高。披薩店店長Gabriele Lamonaca指出:「疫情之前,我們一個紙盤差不多是7分美元,現在要15分了,比2倍還多。」
不只披薩店,逛一趟超市,從包裝食品到冷凍食品也都會變貴。知名醬料生產商「卡夫亨氏」通知零售商,包括芥末醬、布丁等多項產品將漲價,最高漲幅達2成;全球最大零食生產商之一的億滋國際也宣布,在美國賣的多款糖果餅乾要漲6到7%。
農產品中,馬鈴薯和芹菜的運輸成本較高,漲幅最為明顯。不過其實2021年,美國農作物,如玉米、黃豆、小麥等的價格就已經飆漲,因此美國政府已經鼓勵農民擴大種植。數據分析公司IHS預估,2022年這3大作物的耕地將達2.3億英畝,比去年的新高紀錄再多約200萬英畝,將近1/4個台灣大。
Farmers Business Network經濟學家Kevin McNew表示:「去年的情況比較像是供應鏈受擾,以及農產加工業,比方說肉品供應鏈比較有受到阻挫;現在進入2022,從農場的根本就開始有問題。」受限於能源短缺,美國肥料價格和前一年相比漲了3倍,嚴重衝擊生產量能。
專家表示,展望2022,除了天氣外,地緣政治會是牽動農產品行情的最大因素,包括美中緊張與俄烏衝突都會有影響,消費者恐怕得做好心理準備。