馬來西亞的棕櫚樹園裡，只有零星工人忙著採收，新冠疫情導致馬來西亞大量缺工，種植園雖然有果實，卻沒有人力開採，也進一步導致全球食用油市場漲聲不斷，根據《法新社》報導：「全球棕櫚油市場正在受到重創。」
就在春節結束後的第一個交易日，大馬棕櫚油期貨價格盤中一度飆升2.4%，到達歷史高點，之後才回落到每噸5,539令吉左右的價位，尤其另一個棕櫚油主要生產國印尼，最近為了穩定國內食用油價格，也在管制出口，種種因素恐將加劇全球糧食通膨。
至於另一項上漲的還有大豆油，原來南美洲主要產地巴西與阿根廷，紛紛面臨百年乾旱，市場預期大豆歉收，也讓美國芝加哥商品交易所的大豆油期貨價格，漲到去年6月以來的高點，兩大食用油雙雙飆漲，大宗商品價格何時能回落？專家這麼解讀。
美國知名餐廳執行長羅伯茲指出：「我認為會回落到一個合理的價格，但可能不會回到疫情前的水準，我們目前看到某些大宗商品，出現極大的通膨漲幅，它們往往先飆升最後回落。」
但畢竟吃飯是剛性需求，食品價格飆漲比起其他商品價格更為敏感，專家認為，較不富裕的國家民眾，花在食品上的所得比率很高，食物價格猛漲，不僅可能點燃社會與政治的不安因子，甚至可能形成更大動盪。
