油脂豐富生魚片鋪在壽司米上，不管是這款青甘壽司，還是干貝海膽壽司，這些海鮮產地通通來自日本，隨著福島食品開放，日本料理店店長強調，不考慮使用福島5縣水產品。
日本料理店店長魏先生：「北海道有非常多優秀的海鮮，絕對比福島好，我們也沒有理由選用福島，也不是說認為它有問題，而是說有疑慮我們就不能用。」店長第一時間更在店門口貼告示，要讓消費者安心。
再實際到台北後火車站日本食品專賣店，對於進口福島食品，店家態度很低調。日本食品專賣店家：「（福島東西會不會進？）我還不知道。（貿易商那邊會進嗎？）不曉得。」
同樣還在觀望的還有通路商，微風超市、家樂福、愛買都不約而同表示，會配合政府法令，嚴格把關商品，全聯則是會以市場為考量，如果消費者沒有需求，就不會特別引進福島食品。不同於其他業者，東森集團總裁王令麟支持解禁，還說只要開放，產品標示清楚，自家電商平台一定賣。
農委會統計，日本311發生前，福島食品進口台灣，以越光米、納豆、鹽漬鯖魚、昆布及秋刀魚為大宗，不過替代性也高，以日本米來看，311發生前只進口30萬公斤，到了去年突破165.5萬公斤，昆布進口金額，也從地震前的388萬美元增加到427萬美元，福島5縣市食品重返台灣，通路零售商、餐飲業者多方考量。
