友善耕作菱角農林丙火：「可以採收多少還是要看天啦，像最近北風很冷冽，菱角很快會葉子掉光就沒了。」來到台南官田，目光所及 ，是片片浮在水田間的浮葉，還有多少人知道 這裡是菱角的故鄉？

11月底的採收季濕濕冷冷，官田區土質偏黏、鄰近烏山頭水庫，種出來的菱角Q、香，占全台灣近9成的產量，和其他農作物不一樣的是，菱角從栽種到出售，每一項環節都是純手工，沒有機器能代勞。（完整版請觀看影片）