官田有菱角鄉的美名，依靠菱角田生存的還有水雉，曾經如何從農友救生態，達到全民都能盡一份心？答案是：通路。台灣已經有越來越多的消費者，體認到友善耕作的重要性，但每次都要自己聯繫農友訂購，總不是這麼方便。想救台灣瀕臨滅絕動物的這份心，該如何持續？老鷹紅豆成功上架量販通路，是近十年最成功的故事，讓你我都能輕易加入善的循環。但這套成功能夠複製嗎？跟著我們的鏡頭到台南官田，看看耕種面積逐年遞減的菱角，是怎麼做的。

友善耕作菱角農林丙火：「可以採收多少還是要看天啦！像最近北風很冷冽，菱角很快會葉子掉光，就沒了。」開車來到台南官田，目光所及，是片片浮在水田間的浮葉，還有多少人知道這裡是菱角的故鄉？

11月底的採收季濕濕冷冷， 官田區土質偏黏、鄰近烏山頭水庫，種出來的菱角Q、香，占全台灣近9成的產量，和其他農作物不一樣的是，菱角從栽種到出售，每一項環節都是純手工，沒有機器能代勞。（完整版請觀看影片）