雲林縣被稱為台灣鯛的故鄉，過去因為收購價被中盤商掌握，養殖戶生存不易，隨後又碰上氣候變遷、地球暖化，魚隻大量暴斃，為了和氣候變遷抗衡，雲林口湖一家合作社就發展出「智慧養殖系統」，還因此讓台灣鯛的產量倍增，除此之外，他們還讓台灣鯛可以「全魚應用」，像是廢棄的魚鱗，不但可以成為膠原蛋白，還可以製成人工眼角膜，替全球的失明人口找到一道光，也替傳統的魚類養殖找到新出路。

鴻喜菇下鍋，炒到微軟，加上茄子，再和獨門醬汁一起悶煮，重頭戲的台灣鯛魚，緊接著上場，一片一片，小心翼翼擺好，吸飽湯汁，準備上桌。台灣鯛其實就是經過多年改良，優質化的吳郭魚，近年來，已經成為台灣水產的生力軍，還能外銷到美國、韓國、日本等國家，背後的最大推手是他，台灣歷年來最年輕的神農獎得主，「台灣鯛王子」王益豐。

70年次的王益豐，是土生土長的雲林口湖人，在這個沿海小漁村，早年有不少人養殖台灣鯛，王益豐家族也是其中之一，家裡三代都靠養殖吃飯，但是當時，價格掌握在中盤商手裡，有一年，台灣鯛價格大崩盤，中盤商不想虧損，惡意毀約。（完整版請觀看影片）