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【獨家】福島漁場業者發動「吃民主的魚」 將進口台灣石斑

記者|曹子涵、徐瑋辰

台灣石斑魚突然遭到中國單方面禁止輸入,預計3,600公噸石斑魚受到衝擊,農委會喊出要加速加工凍儲及外銷獎勵措施,加大外銷力度目標1,000公噸,而日本福鳥最大鮭魚養殖場業者更是立刻決定伸出援手。

日本福島漁場老闆林慎平表示:「自己做鮭魚養殖,從卵開始孵化然後賣,但是因為福島第一核電廠事故,福島的東西都賣不出去了,所以能了解台灣現在的情況。」就想為台灣加油,也正在努力中林慎平發起「吃民主的魚」行動聲援台灣,住在日本福島的他過去受到福島核災衝擊,辛苦養殖的魚賣不出去,也經歷過很長一段時間的低谷。

林慎平過去還是日本李登輝之友會福島分會會長,是當地著名親台派人士,這回更以自己的人脈和台灣站在一起,林慎平說:「這次中國也是突然說不買,所以就跟認識的台灣人說,我是水產業的可以幫忙賣,因為這樣開始的。」

林慎平透露,會先進口兩到三噸的石斑魚,尋求大型壽司連鎖店和餐飲業者組成試吃大隊,以台灣石斑魚為食材,研發適合日本消費者口味的日式料理,再推廣出去。林慎平表示:「自己本身的店跟壽司連鎖店有在做生意,所以也有在拜託他們買。」

日本民眾常吃的石斑魚,是褐石斑魚,台灣產的龍膽、龍虎、青斑、石斑在當地能見度不算高,而且石斑魚在日本屬於高級魚種,過去大多只有高級餐廳才會使用,現在透過當地業者推廣,希望台灣石斑魚能走入日本民眾的家庭餐桌上。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

更新時間 2022.06.21 15:13

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