舀起13公克藝妓咖啡豆,磨粉後以92度正負2度熱水手沖,約5分鐘就能出杯,超商龍頭在全台18家專門店祭出新品,單杯250元起跳,價格最高1杯500元,鎖定有經濟基礎的樂齡長輩和上班族等頂端客群。
上班族民眾連先生:「花香味還滿重的,可能相較一般的手沖咖啡,可能比較偏向咖啡豆的苦味調性。它是限量的話,當然對比較喜歡嘗鮮的人來說,當然會是一個還滿大的誘因。」3款藝妓咖啡共限量1,800杯,業者透露依照去年經驗,最高價款單杯400元、共200杯,1個月內賣完,今年也有信心延續高端熱度。
超商不再只是便宜的代名詞,結合各界精品搶攻高端商機,成為新一波行銷策略。這家超商曾結合知名比利時巧克力品牌,推出香草風味熱巧克力。另一家超商則和燕麥植物奶和奶酒品牌合作,祭出咖啡飲品,單價最高都逼近百元。
整合行銷公司總經理唐源駿:「一杯規格品35塊的冷藏咖啡,甚至到現在500塊一杯的咖啡,其實這些客群只要存在,都是便利商店想要的客層。台灣超商的數量已經非常多,破萬家以上,所以相對來說,各自特色競爭很明顯。未來超商發展肯定會更特色化、專業化。」
專家分析超商業者競爭激烈,除了保有便利性,還得靠特色稀釋單價壓力,鎖定不同客群推出對應品項,金字塔頂端商機正在超商業中持續擴大。
「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。