廖老大23日的直播中語重心長地說到，近日在2天的時間內視察了20間加盟店，還親自試喝同樣的品項甘蔗清茶20杯，其中竟然就有2杯是酸掉的，他透露有7成加盟店都不及格，更只有2成能達到日收2至3萬元的門檻。廖老大說明，起初主動為加盟店著想，加盟金僅收36萬元，希望能提供較寬鬆的發揮空間，沒想到給了方便卻被當成隨便。

廖老大認為加盟主們沒有用心、便宜行事，在設備、器材皆已明確要求的前提下，實際走訪看到的卻是各式規格不一的鍋爐，部分店家甚至連煮茶步驟也不清楚，大家都靠感覺，自己做自己的。廖老大坦承，身為大老闆、股東，他也覺得自家飲料難喝，品質參差不齊。

有加盟主向廖老大抱怨網路酸民的惡評太多，他則認為收到客訴自己要先檢討，像是甘蔗汁理應在冷藏櫃退冰，放於常溫下當然會酸掉。廖老大看在加盟主年紀都已經不小，因此不忍苛責，但他也感嘆道，以客人的角度，若是現況無法獲得改善，不僅撐不過今年冬天，就連他死都不會再買，甚至還直言未達要求的加盟店「乾脆關一關算了！」