《CNBC》記者：「你以為這是橄欖油，對吧。錯，好吧，可能一部分是。」這是一樁典型的食物詐欺案例，色澤誘人的綠色橄欖油，標榜100%冷壓初榨，但要小心，事實可能不是如此。

《CNBC》記者：「(橄欖油)可能會添加β-胡蘿蔔素調味，或用少許葉綠素，讓它更綠。東加西加，到最後大家買到的就是較低品質、較廉價的油。」不只橄欖油能魚目混珠，「香料之王」番紅花，一小搓要價600台幣，卻常摻雜其他植物根莖。美國食藥局警告，全球食物產業，包括海鮮、肉類、乳製品、蜂蜜和酒等，有1%都淪為「食品詐欺」標的，背後隱含每年高達400億美元約台幣1.2兆商機。

《真食物/假食物》作者Larry Olmsted：「食品詐欺在較貴的食品上，更常見，這很合理對吧，畢竟獲利空間較大。」過去十年間，美國食物詐欺以謊報肉品來源地和稀釋/添加替代物，最為常見，各占總體案件數16%，第三名是混用非食品占14%，例如有起司品牌，曾因標榜100%帕馬森，卻被發現摻雜了從木頭碎屑取得的纖維素，而吃上官司。

食品詐欺預防推動專家John Spink：「基本上，所有食品詐欺或所有產品詐欺，當然都是違法的。」為了打擊「假食品」，美國FDA祭出各式監管，例如對所有進口魚肉的2%，進行抽樣檢查，但也承認食品種類五花八門，最多只能確保沒有「食安問題」，對標籤內容正確性，難以做到一一檢驗，呼籲消費者，盡量選擇信譽良好商家，並善用申訴機制，一同打擊不良業者。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

★《鏡新聞》提醒您：犯罪行為，請勿模仿。