據產險業者初步評估，商業火險方面理賠金額不大，不過國泰產險承保的「雇主意外責任險」，保單的單一事故承保上限達2億元，這次聯華食品彰化廠釀成員工7死15傷，規模與數量龐大，產險公司恐面臨高額理賠，對此，國泰產險指出，由於涉及客戶個資，目前不便回應。

對於員工安置，聯華食品發言人林志遠稱有幫員工投保團險，後續相關慰問、賠償都會再做，將從優賠償給同仁，承保員工團險的全球人壽，已啟動重大緊急事故應變機制，派員關懷保戶及協助家屬快速理賠相關事宜，傷亡理賠金額約新台幣1,100萬，並提供傷亡保戶慰問金，身故保戶每人新台幣5萬元、住院保戶1萬元、急門診保戶平安紅包2,000元。

第一產物保險發言人胡全緯則表示，聯華食品投保險種包含「商業火險、公共意外責任險、電子設備險」，目前因為廠區有人員傷亡，還無法評估設備毀損狀況來理賠，但強調這案件對公司影響應不大。

胡全緯解釋，因廠內財產損失部分有限，公共意外責任部分因為投保理賠對象是第三人，但此案都是聯華食品內部員工受傷，無影響到其他公司廠區的人員，所以不會有第三人啟動理賠機制；至於電子設備保險，因為廠房是食品業並非電子業，理賠金額不會像電子業這麼高；另外商業火險包含營業中斷險，不過除了火燒地點無法運作，其他地方仍可以持續正常運作，營業中斷的理賠金額也會在一個額度內。