綜合外媒報導，當地衛生所進行調查後，在流水素麵中使用的泉水檢驗出曲狀桿菌，但仍不清楚細菌混入泉水中的原因。石川縣在9月已要求縣內550間使用井水或泉水的餐飲業者徹底進行水質管理與定期檢驗。

曲狀桿菌進入人體後，經過1至7天的潛伏期，會出現發燒、腹瀉與腹痛等腸胃炎的症狀，還會引發疲倦、頭痛與頭暈。為了避免曲狀桿菌引發食物中毒，應使用75度以上的溫度將食材加熱1分鐘以上。

木窪大瀑布（木窪大滝）位於津幡町河合谷地區，當時正值日本盂蘭盆節連假，導致影響人數擴大，先前因新冠疫情暫停供應的業者，睽違4年重新開張，卻發生892人食物中毒，是石川縣1989年起人數最多的食物中毒事件。發生食物中毒事件之後，該餐廳遭當地相關機關停業處分3天，餐廳也在9月5日對外宣布，會在完成所有賠償後關門歇業。