食藥署指出，早餐店所調製的大杯冰奶茶主要原料有冰塊、茶水、奶精或鮮奶。每當早晨起床時，由於人體各器官正處於逐漸甦醒的狀態，若是飲用大量冰涼飲品容易刺激腸胃道，尤其是腸胃功能較差的人，更容易導致腸胃不適。

食藥署說明，奶精主要由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成，含有較高的脂肪，對腸胃消化有一定難度；而鮮奶則涉及乳糖不耐症問題，由於成人缺乏足夠的乳糖酶，無法順利消化鮮奶中的乳糖，而這些未被消化的乳糖，在大腸中被腸道菌分解，產生大量氣體、水和酸性物質，容易引起打嗝、腹脹、腹痛和腹瀉等症狀。此外，茶葉中含有單寧酸，學理上單寧酸易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊，這會影響消化吸收，導致腸胃不適，嚴重時甚至會引發腸絞痛。

因此，大冰奶的成分單獨看來都是通腸神器，合在一起後，自然通腸的效果更強，不過具體效果還是因人體質而異。對此，食藥署也提醒，如果早上想喝奶茶，又不想因為喝了奶茶而拉肚子，應選擇小杯並減少冰塊，這樣既能開心享受早餐時光，又不至於在上班、上課時造成腸胃不適。

食藥署解答「大冰奶」是暢通神話的原因。（翻攝食用玩家-食藥署 Facebook）