<img src="https://sb.scorecardresearch.com/p?c1=2&amp;c2=35880649&amp;cv=3.6.0&amp;cj=1" alt="comScoreNoScript"/>
李記一頂好負責人、麥麵包、黑月亮Luna Nera麵包坊創辦人王忞潔接受媒體採訪 (圖:業者提供)

【生活特輯】溫柔堅韌顛覆傳統 王忞潔打造在地烘焙事業新話題

在她的經營哲學中,有著許多不拘小節的獨特色彩,她堅信凡事不必過於計較細節,而更應該抓住事物的核心。這種個性不僅反映在她的商業經營上,也延續到她熱愛的鋼管運動上。

鋼管運動對許多人來說或許充滿挑戰,甚至帶有些許偏見,但在王忞潔眼中,它是一種可以讓自己高度專注的運動。「在練鋼管運動時,一定要很專注在呼吸,不然很多動作就是做不起來,這時候才能真正拋開周遭的干擾和壓力。」她說。從運動到工作,這種專注力讓她不斷突破自我,追求更高的成就。她喜歡在鋼管運動中感受身體的力量與掌控感,並認為這種專注力和意志力正是她在事業上成功的關鍵之一。

她認為,經營企業猶如一場長跑,而鋼管運動就是她在生活中為自己注入能量的方式。即使每天的工作安排繁忙,她也會抽出時間進行鍛鍊,這讓她在事業和生活之間找到平衡。正如她在工作中所說的那樣,「只要有目標,持之以恆,結果總不會辜負你。」

王忞潔閒暇時喜歡練鋼管運動,為自己注入能量 (圖片來源:業者提供)

不拘一格的經營哲學:專注於自我成長

在事業上,王忞潔對傳統的糕餅產業進行了大刀闊斧的創新,她在「李記一頂好」的傳統工法與經典口味上加入現代創意,不斷開發新產品,甚至打造了顛覆傳統的「黑月亮Luna Nera麵包坊」,並推出黑月亮蛋黃酥。這一切創新行動的背後,都源於她專注於內心的想法,而非外界的評價。

「我其實不是很在乎別人對我的看法,重要的是我想成為什麼樣的人,並且往那個目標邁進。」王忞潔分享。在她看來,外界的批評或誤解無法左右她的決心,她更關注如何達成心中的目標。從大學時代就開始的烘焙事業,讓她在充滿競爭的市場中學會了如何堅持自我,她相信只有忠於自己,才能夠真正打動顧客並贏得市場的認同。

朋友們習慣稱呼她「小姐潔」,她也常不羈的冒出「沒在開玩笑的」,帶點叛逆、有點搞笑。或許正因為她那帶點俏皮、毫無架子的個性。她時常以幽默面對挑戰,不會因經營壓力而焦慮,而是用積極樂觀的態度,讓品牌始終充滿生命力與活力。

打造個性化品牌,融入創新設計

去年王忞潔大膽打造「黑月亮Luna Nera麵包坊」,其設計靈感來自她喜愛的黑色漫畫與黑色幽默,她甚至以深色系裝潢風格來打破傳統糕餅店的刻板形象。她的商品包裝和店面設計都體現出這種風格,讓顧客在進店的瞬間感受到品牌的鮮明個性。這些創意手法或許在傳統糕餅業中並不多見,但她不在意別人的看法,選擇以更大膽的方式表達自己。

「顧客喜歡的是品牌背後的故事和我們的真誠,而不是一味追隨潮流。」這種敢於打破常規的個性讓她不僅成功吸引了年輕顧客群,也贏得了傳統糕餅愛好者的認同。讓溫柔和堅韌並存,她說:「我想給員工和顧客傳遞一種正能量,告訴大家,只要堅持自己的信念,就能走出屬於自己的路。」

更新時間 2024.12.04 09:45

更多新聞