據媒體報導，農委會畜牧處副處長江文全表示，目前民生需求一天為12萬箱蛋，每天可供應的量為11.5萬箱左右，民生需求應該不會大缺，江文全指出，農委會已經對需求量較大的區域進行調度，也將部分用來加工的蛋轉為民生需求，蛋價在年前仍會凍漲。
不過因雞蛋供應狀況不定，年節後雞蛋價格還會視產量等，進行調整，據中央畜產會資料，近3個月，民生用蛋價從每台斤30.5元漲至34.5元，有民眾擔憂是否蛋價會漲到每台斤50元，江文全表示不會，並補充，必要時會從國外緊急進口雞蛋。
雞蛋業者指出，這次雞蛋荒主要有3個原因，先是國內禽流感疫情，導致雞隻數量下降，天氣忽冷忽熱，雞隻容易死亡、產蛋率下降，以及國際黃豆、小麥、玉米價格大漲，導致飼料價格上漲，飼養成本增加，讓雞農評估雞隻數量，提早淘汰雞隻或留下生產效率較差的母雞。
因目前國內飼料價格尚未漲足，有些業者已經打算在過年後調漲飼料價格，預估蛋價短期內無法下降。
