塗上花生醬，加入麻糬、豆漿，倒上鹹鹹甜甜奶蓋，再灑上花生粉，最後則由香菜畫龍點睛，這樣的芫荽手搖飲，你敢嘗試嗎？手搖飲店長姜先生表示：「一般都會覺得香菜加在飲料上，應該會滿奇怪，可是在我們的客人反饋當中，他們會覺得會滿特別的。」

有業者推出這一款香菜飲品，就是為了響應國際討厭香菜日，不過搞怪的香菜甜點可不只這一種，除了喝的以外，還有甜點店自製香菜千層蛋糕捲，吸引不少顧客慕名來嚐鮮。

民眾陳小姐表示：「可以挑戰看看，因為他們家蛋糕滿好吃的。飲料不行，我只能說聲抱歉，味道是點綴而已，如果把它做成飲料喝進去，味道感覺會很濃郁。」

香菜創意料理有人躍躍欲試，有人敬謝不敏，國外甚至有網友將2月24日訂為「國際討厭香菜日」，粉絲專頁超過28萬人按讚，以地區來看，討厭香菜的人歐洲占了17%，非洲也有14%，但東亞最多，高達20%。

不過不吃香菜可能不是挑食，而是跟基因有關，新光醫院總務部營養課股長許為捷指出：「因為第11條染色體上面，其實有個OR6A2的基因受體，所以其實接受醛類物質的訊息會比較強烈點，所以有些人對這味道就會比較敏感。」

香菜含有大量醛類，國外研究顯示，如果這個基因產生變異，就會對香菜特別受不了，大約1到2成的人吃到的會是肥皂、蟲子，或泥土的味道。只能說對於香菜，喜歡和討厭幾乎呈現兩極，倒是各式各樣怪料理陸續推出，就是想挑戰民眾接受度。