上班前喝杯咖啡醒醒腦，不過現在連鎖咖啡店大缺工找不到人。連鎖咖啡總經理劉人豪：「部分的門市也都會因為缺工的問題，會縮短整體營業的時間，可能比如說平常可以營業到9點、10點，在缺工的狀態下可能就到6、7點。在一般開職缺出來，大概只有2到3成履歷的投遞率。」
餐飲業大缺工，連鎖咖啡店縮短營業時間來因應，餐飲業受影響的還有漢來美食，原定今年底在自家飯店開9家餐廳，但疫情持續延燒加上缺工問題，將延後到明年第一季展店，鼎泰豐也觀察到求職人數有減少趨勢。
人力銀行副理楊宗斌：「缺工比較嚴重的，在外銷導向的科技、製造業以及營造業跟長照業，甚至部分的餐飲業也有比較缺人的情況，其中像工程師甚至可能有些公司，還學歷條件有放寬，目前求工比來看，有些甚至研發工程師是三個工作機會只有一個人來應徵。」
近期徵才企業數高達4萬6千家，釋出了67.3萬個工作機會，創下歷史新高，去年5月本土疫情大爆發，與今年3月相比，徵才企業家數明顯成長13%，產業企業求才若渴，勞動市場出現翻轉。
