養殖漁民黃國良：「所以我認為在現在極端氣候的狀況之下，已經不是在用傳統的方法可以去面對的，那臺灣400年來，從來沒有任何一個時期，有資方願意投入養殖，因為養殖就是靠老天爺吃飯不可控。」說的是回鄉養魚這十年來的感想，黃國良家中三代從事養殖，將近百年，在台南當地是相當傳統的養魚人家。
養殖漁民黃國良：「其實坦白講，一開始對產業是沒有熱情的了，就只是很單純的回來，想要分擔父母親的勞力工作。」拉著網罟，圍起池子中的魚，黃國良保留這麼費時費工的捕撈方式，因為他想找回記憶中的味道。
養殖漁民黃國良：「其實我一開始養魚，就是因為我愛吃魚，那我很明確的知道電擊，他會直接影響到肉質，對電擊過的魚他會因為在高壓，瞬間而造成整個肉質緊迫緊縮，所以變得不好吃，那如果我今天去屈就這個模式，我想我大概就不需要花這麼多的心血，來從事所謂的友善養殖魚，因為我的目的是要好吃的魚，我要的是我要養出一隻好吃的魚，而不是只要養出一隻魚。」（完整版請觀看影片）
「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。
