根據《ETtoday新聞雲》報導，聯華食品鮮食廠大火邁入第3天，廠區外仍有濃厚的煙燻味，其中還有食物腐敗的味道，由於該廠專門製作7-11便當、御飯糰、麵包等鮮食，這些冷藏食品已經全部發臭，昨（26日）廠方已和火調人員達成共識，將在今天下午避開火場區，安排員工進廠搬運、清理腐壞食物。

另一方面，彰化縣政府在27日由消防局召集勞工、衛生、建設等單位啟動跨局處聯合稽查，消防局長施順仁表示，目前針對縣內樓地板面積3千平方公尺以上的大型食品加工廠，以及備有大型鍋爐等共138家工廠列入稽查，檢視包括公安、消防、衛生、職安等事項，督促業者落實防火管理人制度、自衛消防編組訓練，並加強宣導防火觀念。

彰化縣府跨局處針對大型工廠進行聯合稽查。（彰化縣政府提供）

施順仁也提醒，發生火災時要大聲示警，觀察樓梯間是否有濃煙、高溫，若沒有濃煙及高溫，才可以往下、往外逃生，如果向下時發現濃煙及高溫，要改採水平方向找其他逃生路線，或是相對安全的地方關門避難，火場逃生時務必記得隨手關門。