天氣炎熱，許多人都喜歡吃冰消暑，打開冰櫃各種口味都有，從傳統紅豆冰到水果冰棒，甚至還有特殊的核桃蛋黃口味，吃上一口清涼暢快。不過台南市衛生局5月份抽驗44件冰品和配料，就有3樣不符合規定，被驗出大腸桿菌超出標準。
衛生局已依食品安全衛生管理法，通知業者限期改善，並輔導業者落實製程及原料貯存，須符合食品良好衛生規範準則，冰品裡的微生物，如果超過衛生標準，表示製作過程中可能存在衛生狀況不佳、溫度保存不當，食材、器具、包裝等遭受污染的問題，萬一吃下肚，恐怕會影響消費者的腸道健康。
冰品廠商表示，工廠已經在期限內改善完畢，並且複驗合格，日後會加強管理，衛生局也提醒民眾，購買冰品時，要多加留意製作過程及環境的衛生，並且在購買後2小時內食用完畢，才可以吃得安心健康。
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